Aus der Neuen Welt

Im Wasserbecken rauscht es. Die Scheren der Hummer sind zusammengebunden, sie sind der Größe nach sortiert. Bei Thurston’s Lobster Pound in Bass Harbor an der Südspitze von Mount Desert Island gibt es vor allem frisch gefangenen Hummer. Klein, mittel oder groß, ins kochende Wasser geworfen wird er gleich hinter dem Haus. Thurston’s gilt als der [...]

[Read more →]